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l'heure des sciences | Bloguez.com

Mangez de la Salade!

 


(Sciences et Avenir, Août 2008).
     Les salades se présentent sous bien différentes espèces. Etant peu caloriques et et riches en antioxydants il faut les consommer sans modération Cependant il faut bien connaitre leurs propriétés. -Ainsi il ne faut pas couper les feuilles et les exposées à la lumière longtemps avant consommation: le pouvoir antioxydant décroît de 25 à 95% (sauf pour la Romaine) et la teneur en vitamines C diminue. Les vinaigrettes allégées sont néfastes aux carténoïdes (protecteurs des UV solaires). Mais elles sont riches en Oméga 3 (mâche); elles augment le sentiment de satiété et sont alliées aux régimes minceur. Enfin, elles ont des vertus anticancer (chicorée, mâche). La Roquette serait la championne par ses teneurs élevées en: antooxydants, protéines, vitamines, fer, magnésium, potassium, oméga 3 et 6, ... (L'hiver certaines salades de serre contiennent des pesticides).     

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Ajouté le 20:40 à 16/2/2009
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Sous les pavés la plage, et sous la plage un nouveau monde

 


(Pennsylvania State University, 2008)
     Des études récentes viennent de révéler un monde inconnu. Les sédiments des côtes du Pérou ont mis en évidence, sous la plage, une forme de vie distincte  de celle de la surface. Ce sont des microbes jusqu'alors inconnus qui se sont adaptés à leur environnement sombre et sans bruit. Ce sont des organismes unicellulaires (Appelés Archaea) proches des bactéries mais différents par leur métabolisme et leur génétique. Ils présentent plusieurs caractéristiques:
                                               - Ils influencent le cycle du carbone à long terme,
                                               - Ils doublent leur population tous les cents ou mille ans,
                                               - Leur consommation d'énergie est presque nulle.
     Cette biomasse inconnue serait un réservoir pour un  nouveau matériau génétique et donc un refuge pour une autre vie lors d'une possible extinction de la vie terrestre. Enfin, les chercheurs pensent que des organismes proches ou similaires pourraient être présents sur Mars ou sous la glace de Europa (2ème lune de Jupiter).

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Ajouté le 20:36 à 16/2/2009
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Nanoparticules/Santé et Environnement.

 


Si certains craignent de mauvaises applications de la nanoscience, il faut savoir que tout n'est pas à rejeter. Ainsi, le Laboratoire de Réactivité des Surfaces du CNRS est spécialisé dans l'interaction surface des matériaux solides/molécules diverses. Il a montré, par exemple, que des particules d'or déposées sur des oxydes transformaient à température ambiante le toxique monoxyde carbone en dioxyde de carbone. (Les catalyseurs classiques nécessitent des températures de 100°C). Ceci devrait améliorer l'avenir des pots catalytiques et la synthèse des carburants végétaux. En fait, les applications sont diversifiées:
                   - Valorisation des alcools et des huiles  pour produire les biocarburants (utilisation de l'oxyde magnésium);
                   - Optimisation des détecteurs de polluants (toxine du lait);
                   - Eviter la croissance de biofilms bactériels sur les instruments chirurgicaux (utilisation de bactéricides).

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Ajouté le 21:46 à 14/4/2008
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A quoi servent les scarabés ? (Science, décembre 2007)

 


Les scarabés constituent presque le quart des espèces animales connues. Nos connaissances de leur évolution nous permet de comprendre la biodiversité. les chercheurs du département d'entomologie de Londres (Angleterre) ont étudié la phylogénie des coléoptères en considérant 3 gènes sur 1900 espèces (soit plus de 80% des espèces de scarabés). Ils ont ainsi pu proposer que le succès évolutif des scarabés était dû à la survie de lignées génétiquement multiples et à la diversification de niches variées.

 

 

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Ajouté le 00:11 à 6/4/2008
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association scientifique, nous organisons des conférences grand public autour de chartres sur des thèmes variés (astronomie, biologie/médecine, physique, paléontologie, archéologie, climatologie...) nous présentons sur le blog les dernières nouvelles de la science, en bref.

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